"Il lago di Como in cucina"- Presentazione del ricettario al Centro Civico

 


Gli chef Davide Lacchini e Paolo Verga (in dialogo con Giacomo Mojali) saranno ospiti al Centro Civico (via Martignoni, Camnago Volta) giovedì 20 marzo dalla 15:00 alle 17:00 per presentare "Il lago di Como in cucina" (editrice Lariolago in coedizione con Carlo Pozzoni Fotoeditore):  una vera e propria “guida alla cucina lariana”, impreziosita dal testo di Emilio Magni che ripercorre sapientemente la storia della cultura gastronomica del nostro territorio e dei suoi principali ingredienti.

Esiste una cucina tipica del Lago di Como? Quali ingredienti la contraddistinguono? è possibile innovarla pur restando fedeli alla tradizione? A questi, ed altri quesiti, risponderanno i due chef. 

Ingresso libero. Per informazioni: auseroltrelosguardo@gmail.com

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